Escribir sobre un producto cien por ciento mexicano que se produce en la península de Yucatán, se prepara y empaca en Quintana Roo y de aquí se exporta a varios países del mundo, es escribir sobre Chicza y la industria chiclera en nuestro estado.

Por Denisse Gamboa

Si bien la actividad chiclera se realiza desde el siglo XIX, a lo largo de los años se ha encontrado con dificultades para mantenerse. Una de sus principales crisis la sufrió en 1960 cuando las grandes fábricas de gomas de mascar sustituyeron la goma natural por goma sintética. ¿Sabes que te llevas realmente a la boca cada vez que compras un chicle?

En 1994 se inició la reestructuración de la actividad chiclera a través de un plan piloto que tenía como objetivo unir a todas las cooperativas de la región que incluían tanto a Quintana Roo como a Campeche. A los pocos años, surgió como figura económica el Consorcio Chiclero que una vez unidas las cooperativas chicleras se dedicó a brindarles asesorías.

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Es así como entre el periodo de 2008 y 2009 inicia un nuevo proyecto llamado “Chicza”, que actualmente sorprende con un producto completamente natural, biodegradable y certificado, que además de ser una goma de mascar de alta calidad es también un ejemplo de sustentabilidad, conservación de la selva tropical y equidad entre los seres humanos y la naturaleza.

Su nombre viene de la contracción de dos palabras relacionadas totalmente con el producto: Chic, de chicle y Za, de zapote, el árbol de donde se saca la resina para formar la goma de mascar.

Entonces, ¿Cuál es la diferencia de Chicza con otras gomas de mascar? Básicamente serían las siguientes:

• Utiliza goma natural que se extrae del árbol de zapote, por lo cual no contiene químicos.

•  El árbol del que se extrae es único en el mundo ya que sólo se da en la Península de Yucatán.

•  Es un producto orgánico, es decir a comparación de las otras gomas de mascar no estarás masticando plástico, petróleo u otros sintéticos que no son buenos para tu cuerpo.

•  Es biodegradable, esto quiere decir que, dependiendo de la zona climática, en un promedio de dos meses… ¡El chicle se degrada!

• Conservas la selva tropical, ya que este consorcio chiclero cuenta con programas forestales para mantener la selva, a tal punto que en 2012 ganaron el “Premio Nacional al Mérito Forestal”.

• Y lo que considero aún más importante, es que ayudas a los chicleros, quienes cada vez son menos debido a que como consumidores, al preferir gomas de marcas sintéticas, dejamos de impulsar la economía de dos estados importantes de la península, ya que de las 32 cooperativas que existen, nueve se encuentran dentro de Campeche y 23 en Quintana Roo.

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El año pasado el Consorcio Chiclero con su producto Chicza participaron en el programa de cadena nacional “Iniciativa México” donde fueron uno de los doce finalistas que recibieron apoyo económico para inversión. Actualmente cuentan con dos líneas de producción que se encuentran establecidas en la ciudad de Chetumal.

Chicza cuenta con diferentes certificados de calidad en varios países del mundo que lo acreditan como producto orgánico que además cuenta ya con cuatro sabores: Limón, yerbabuena, canela y menta. Se distribuye en países como Suecia, Suiza, Alemania, Francia, Italia y está por aperturar mercado en Estados Unidos y México.

Si quisieras apoyar la zona chiclera de nuestro estado, en Cancún puedes encontrar Chicza en el aeropuerto y en Playa del Carmen en las siguientes tiendas y cafeterías: Bio Natural, Ah Cacao, Orgánicos Riviera Maya, Bayan Tree y Orígenes orgánicos.